Путевые заметки – “Столовая”

В поездках в отпуск на машине у нас с женой сложилась сеть опробованных пунктов питания на автомобильной трассе от Мурманска до Новой Ладоги. Выбор здесь небольшой, а потому мы легко определились со своими предпочтениями. Иное дело на трассе Санкт-Петербург – Москва, где предложение очень большое и в то же время очень большая вероятность нарваться на проблемы с качеством продуктов или неадекватными ценами, ушедшие в свободный полёт от качества. В этот раз, после того, как решили перекусить, проехали ещё более ста километров, пытаясь выбрать подходящее место вначале просто визуально, а потом по картам Яндекса. Когда уже не осталось никакой надежды, остановились у первого встречного пункта питания. Внешний вид не произвёл никакого впечатления, но внушало надежду только отсутствие крикливой аляповатой рекламы. Обстановка внутри была тоже спартанская, напоминавшая чистенькую столовую советских времён. Войдя внутрь мы стали искать витрину с блюдами, но ничего не обнаружили. На наши вопросительные взгляды подошла хозяйка, предложила сесть за столик и перечислила имеющееся меню. Первым делом мы выбрали салат и отбивные на второе и пока мы выбирали первое блюдо на кухне загорелась газовая плита и послышался шум ножа и молотка. Пока мы ели свеже нарезанный салат и солянку, повар приготовил отбивные. Конечно, я читал о таких ресторанах, где еду готовят после заказа с учётом всех пожеланий клиента, но встретить подобное в обычном придорожном кафе да ещё и по очень приемлемой цене, я никак не ожидал!
После обеда мы разговорились с поваром. Оказалось, что кафе под скромным названием “Столовая” – это семейный бизнес Владимира и Татьяны. Открылись они всего пару недель назад. Владимир долгое время работал поваром в разных кафе и ресторанах, а вот теперь решил попробовать свои силы в собственном бизнесе.
От себя хочу сказать, что борщ и солянка были свежими, наваристыми, сдобренными свежей зеленью и просто вкусными, а отбивные из курицы и свинины были сочными и, конечно, свежими – как говорится, с пылу с жару. Как дополнительный бонус, хозяева наполнили нам бесплатно походную кружку кипятком и угостили двумя беляшами собственного приготовления. Вечером, по возвращении домой, съели по беляшу и никакого другого ужина уже не потребовалось.
Хочется искренне пожелать удачи и успехов Владимиру и Татьяне!